黑龙江齐齐哈尔某生物食品加工厂隶属于某农产品高科技集团，是一座新建的以豆制品深加工为主的食品加工厂，具备年加工大豆万吨的生产能力，并配套建设有13000亩的大豆生产基地。该厂于2018年底投入试生产，并于2019年中旬逐步达到设计生产规模。目前主要生产新型速冻腐竹、腐乳、腊八豆、豆豆鲜等大豆系列产品。

该企业在豆制品加工过程中产生的生产废水一部分浓度很高，COD往往高达2万-3万mg／L，水量较小。另一部分废水来自于大豆浸泡、洗涤及工作人员的生活污水，COD只有400 mg／L左右，水量却占整个废水排放量的大部分。废水中的主要污染物为高浓度的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，还含有少量的食用油、辣椒、食盐和食品添加剂等。废水中大部分污染物均可以生物降解，BOD／COD高达0．6～O．7，且有毒有害物质很少，除了pH较低外，非常适合污水处理所需微生物生长。

由于该厂所在开发区未建废水集中处理厂，因此，工厂排放的废水必须经由自己的废水处理站处理后才能外排。根据该厂的生产工艺，结合试验研究和工程经验设计了一套以ABR--MSBR为主体工艺的废水处理站。废水处理站设计处理能力350T／d，出水要求达到《污水综合排放标准》(GB8978--1996)一级标准。

在该项目的豆制品废水处理工程中，废水先进入格栅，在这里较大的豆渣等杂质将会被拦截，以防止在后续工程中提升泵、管道、阀门等被堵塞。废水通过格栅处理后进入调节池进行温度和pH值的调节，调节后的豆制品废水进入厌氧处理阶段，通常使用UASB处理工艺，厌氧处理完成后进入好氧处理。通过厌氧加好氧处理废水内污染物已经能达到排放标准。 

豆制品污水的可生化性好，适宜采用生物法来处理，比较常见的生物处理方法有以下几种：

1、活性污泥法

活性污泥法是在废水中有足够的溶解氧时，将空气连续注入曝气池的污水中，经过一段时间，水中即形成繁殖有巨量好氧微生物的絮凝体—活性污泥，活性污泥具有很强的吸附和氧化分解有机物的能力，能够吸附水中的有机物，生活在活性污泥上的微生物以有机物为食料，获得能量并不断生长增值，有机物被去除，污水得以净化。

2、生物膜法

生物膜法是一种让微生物群体附着到其他物体表面形成一定厚度的膜，对流经其上的废水中有机物进行生物氧化降解的处理方法。

3、氧化塘法

使污水在自然或经人工改造的池塘内缓慢流动、贮存，通过微生物的代谢活动，降解污水中有机污染物，从而使污水得到净化，其过程和自然水体的自净过程很接近。

在这里金诺泰环保提醒一下广大的豆制品生产企业，在废水处理工程应用中，企业要结合自身的实际情况来选择合适的工艺哟~